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【今日观点】 今年“六月黄”大闸蟹价格浮动不大

每年的7月尾至8月中,都是品尝“六月黄”大闸蟹最好的时候。从这几天走访市场可得出结论,“六月黄”大闸蟹今年的价格跟去年相比差距几乎没有,只有少数大规格的“六月黄”大闸蟹价格稍微上调。 与此同时,今年恰逢农历“闰六月”,业内预计今年大闸蟹上市...

到底如何挑选优质固城湖大闸蟹?-蟹束阁
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到底如何挑选优质固城湖大闸蟹?

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到底如何挑选固城湖大闸蟹?螃蟹季来了,你展示才华的时候到了! 秋风起,蟹脚痒!大闸蟹,这个季节绝对不能错过的一种美食! 和家人亲戚,或是约上三五好友,来一盘固城湖大闸蟹,蟹黄、蟹膏、蟹肉,美美地吃一顿,犒劳一下忙碌的自己,满足一下冲动的味蕾...

不再纠结大闸蟹是清蒸还是水煮-蟹束阁
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不再纠结大闸蟹是清蒸还是水煮

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身边很多人都喜欢吃大闸蟹,也是这几年才流行起来的,北方人原本是很少吃大闸蟹和别的螃蟹的,因为嫌弃他们壳多肉少,而且吃起来麻烦,但是伴随着这几年大闸蟹的声名远赫,北方的小伙伴们吃大闸蟹的也越来越多起来。 身边有很多小伙伴,经常买过大闸蟹之后陷...

蟹农年入百万 “蟹二代”为何不愿子承父业?-蟹束阁
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蟹农年入百万 “蟹二代”为何不愿子承父业?

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早晨七点多,蟹农老顾准时下湖,准备去位于阳澄湖东湖的养殖基地捞大闸蟹。当被问到今年收成时,身材削瘦的老顾含蓄的伸出一根手根头,“100万。” 话音刚落,老顾便开船出发了。今天,与他合作的每日优鲜订单足有500多盒,需要捞4000多只大闸蟹,...

上海人为什么这么痴迷大闸蟹?-蟹束阁
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上海人为什么这么痴迷大闸蟹?

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又到一年一度吃蟹时,口水忍不住地飞流直下三千尺。 每年的9月到11月,都是阳澄湖大闸蟹上市的季节。作为上海人最爱的美食,阳澄湖大闸蟹其实一直作为高档食品存在,上流社会招待客人的佳品。 大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹,又被称为清水蟹、毛蟹和河蟹,是...

大闸蟹公母哪个好吃?公的贵还是母的贵?-蟹束阁
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大闸蟹公母哪个好吃?公的贵还是母的贵?

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前几天固城湖的大闸蟹开湖捕捉了,这就让一些爱好吃螃蟹的人可谓是十分欣喜的。不过,对于一些门外汉来说,挑大闸蟹还是一个比较难的问题,比方说有的人就不知道大闸蟹公母哪个好吃了。所以要想让味蕾感受到极致享受,那么在大闸蟹的选购方面还是要注意一些的...

什么时候吃固城湖大闸蟹味道最鲜美?-蟹束阁
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什么时候吃固城湖大闸蟹味道最鲜美?

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大闸蟹被称为“味中极品”,且营养丰富,颇受人们欢迎,而“蟹中之王”的正宗固城湖大闸蟹更是如此。固城湖大闸蟹那么多的美名不是徒有虚名的,但是也是有一定的依据,那么,什么时候吃固城湖大闸蟹味道最鲜美? 每年吃固城湖大闸蟹的黄金季节只有四个月,错...

我国大闸蟹行业消费水平及特征分析-蟹束阁
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我国大闸蟹行业消费水平及特征分析

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随着中国居民收入水平的提高和水产品营养价值认可度的提高,城乡居民对大闸蟹的食用消费量日益增加,加上大闸蟹养殖规模的扩大和养殖技术的成熟,大闸蟹已经从高端人群食用的稀缺品,逐渐成为了家家户户的团圆宴品。 对于大闸蟹居民消费水平和特征的分析报告...

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