正宗固城湖大闸蟹高端品牌
南京高淳大闸蟹养殖基地直供

今年“六月黄”大闸蟹价格浮动不大

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每年的7月尾至8月中,都是品尝“六月黄”大闸蟹最好的时候。从这几天走访市场可得出结论,“六月黄”大闸蟹今年的价格跟去年相比差距几乎没有,只有少数大规格的“六月黄”大闸蟹价格稍微上调。

与此同时,今年恰逢农历“闰六月”,业内预计今年大闸蟹上市时间会比去年推迟,质量也会较往年高。

今年“六月黄”大闸蟹价格浮动不大

六月黄也叫“童子蟹”,一般农历六月开始上市,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,体重一般不足2两甚至更小些。六月黄因其鲜美的口味而受到市民的喜爱,故而有“忙归忙,勿忘六月黄”之说。

由于今年恰逢农历闰六月,大闸蟹上市时间会比往年要迟,蟹品也会比往年更高。

固城湖大闸蟹已进入成长关键期

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今年已经进入八月了,这也标志着固城湖大闸蟹的成长到了最关键的时期。

为能及时掌握固城湖网围压缩整治后湖区大闸蟹生长、脱壳情况,南京市固城湖渔政监督支队组织人员深入湖区,对固城湖大闸蟹养殖现状进行现场调查。从现场大闸蟹的个体检测数据结果看,大闸蟹生长情况良好。

目前,湖区的大闸蟹已基本完成第三次蜕壳,其中,雄蟹均重2两,雌蟹均重1.5两,长势略好于去年同期。

固城湖大闸蟹已进入成长关键期

现在固城湖大闸蟹养殖已经进入了8月份,夏季固城湖大闸蟹的活动也比较频繁、食欲大增,在未来一段时间内固城湖大闸蟹的涨势还会更好。

7-8月固城湖大闸蟹要进行最关键的一次脱壳,这次脱壳时间长,并常出现因脱壳不顺利而死亡的现象。而水草不仅是固城湖大闸蟹喜爱的植物饲料,还能为固城湖大闸蟹脱壳过程提供隐蔽场所。因此,我们早就移栽了伊乐藻、水花生、苦草、轮叶黑藻等水草,覆善率达50%左右。这样就可以为固城湖大闸蟹提供阴凉的栖息场所,有利于固城湖大闸蟹脱壳时躲避敌害,防止软壳蟹受其他蟹攻击。

8月是固城湖大闸蟹的旺长期,要确保水质以清澈、干净、溶氧丰富为佳。固城湖本身生态良好,不需要担心清澈和溶氧问题,这也正是固城湖大闸蟹养殖与一般池塘养殖大闸蟹的最大不同。纯天然的野生养殖环境,再加上固城湖饮用水源这一水质保证,让这里的大闸蟹品质由于其他品种。

再等不到两个月的时间,固城湖大闸蟹将成熟,届时将进行一年一度的固城湖大闸蟹盛大的开捕仪式。

螃蟹进入丰收季 第十八届高淳固城湖螃蟹节开幕

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9月15日,第十八届高淳固城湖螃蟹节拉开了帷幕,这标志着新一年的螃蟹丰收季已经到来。作为近年来高淳区重要富民产业之一的螃蟹养殖业不仅活跃了地方经济也让老百姓真切地感受到了“绿水青山就是金山银山”。

  第十八届高淳固城湖螃蟹节现场

品牌创立,为螃蟹经济穿上护身衣

这几天螃蟹开始大量上市了,从事固城湖螃蟹网上销售的魏娟明显忙碌了起来,一大早到塘口观察螃蟹的长势情况,回来就要梳理来自全国各地的订单。“今年螃蟹还没上市,已经预售十几万元的订单了。”这在以往是很少见的,“主要还是现在固城湖品牌的知名度越来越高了。”

注重品牌保护是固城湖螃蟹越走越远的一个重要支撑。早在2000年,高淳区就为本地螃蟹亮明了身份,注册了统一的商标。创建“固城湖”品牌的核心是促进农业增效、农民增收,发展“固城湖”螃蟹品牌经济。目前全区共有20年养殖经验的从业人员近3万人,养殖面积23万亩,预计产量可达1.73万吨,大规格蟹的比例约40 %。丰产也要丰收,品牌的创立和保护,为螃蟹优质优价披上了坚甲。

品质管控,让螃蟹经济更有发言权

在第十八届螃蟹节新闻发布会上,当记者再次问到如何保证固城湖螃蟹品质这个老问题时,水产专家、固城湖螃蟹研究所负责人陈贤明笑了,他已经不记得是第几次回答这个问题,答案还是一样的—— “固城湖螃蟹是吃三荤三素一个汤长大的。”三荤三素说的是螃蟹的饵料由螺蛳、小鱼、小虾,大豆、玉米、水草组成,而汤则是指的固城湖湖水。

固城湖是江苏省内水质最好的自然湖泊,高淳严苛的项目环保准入机制保证了湖水的清澈,喝着“纯净水”长大的固城湖螃蟹自然是赢在了起跑线上。固城湖螃蟹已经先后荣获了第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区、全国第一张有机蟹认证证书”和“全国第一个螃蟹生态养殖标准”等一系列美誉。

与此同时,固城湖螃蟹对养殖过程,实施全程质量控制体系建设,对“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围内实现数据化原产地登记;实施螃蟹养殖实时监控体系建设,对养殖过程全程溯源;以固城湖螃蟹母子品牌体系管理为框架,深化固城湖螃蟹品牌生态体系建设,确保固城湖螃蟹在品质的优势。

  第十八届高淳固城湖螃蟹节正式启幕

建立市场,为螃蟹经济搭建大舞台

在砖墙水乡慢城农村电子商务中心,10多家电商企业正在线上忙碌,目前入驻中心的企业近20家。养殖户卞海波养殖螃蟹已有16年,今年刚注册了电商品牌,入驻水乡慢城农村电子商务中心,随着电子商务的日益发展,越来越多的人将目光转向了这个新战场,不过,卞海波们的重心仍旧离不开高淳水产批发市场这个大舞台。

多年来,高淳区围绕螃蟹特色产业,坚持“办市场、兴产业、富百姓”的理念,加大项目投入,不断扩张高淳水产批发规模。目前, 12万平方米的市场内集聚螃蟹批发企业和经营户300多家,在全国设有500多个固城湖螃蟹专卖店,螃蟹远销北京、天津、上海、重庆、广州、深圳、杭州、南京等150多个大中城市,部分出口海外。

尽管如此,经销商们始终认为,只有管理规范,秩序良好的市场,才是他们敢于走出去的“根据地”,现如今,高淳水产批发市场已经成为全国影响力最大的螃蟹交易市场,这里的螃蟹交易价格是全国螃蟹价格的风向标。2017年,市场实现交易额47.55亿元,水产品交易量23万吨。十年来,江苏固城湖水产市场股份有限公司成为江苏省重点农业龙头企业,全国供销合作总社系统龙头企业、百强企业、国家级绿色市场、农业部定点市场、农业产业化国家重点龙头企业。

高淳区区长吴勇强介绍,近三年来,我们依托螃蟹节这一平台,已累计引进超亿元以上产业项目58个,竣工投产项目44个,完成投资近百亿元,实际利用外资近3亿美元,一年一度的螃蟹节已成为高淳扩大对外开放、深化互惠合作的新平台。

  开幕式现场表演

 生态为基,推动经济发展高质量

15日一大早,江苏高淳经济开发区内,一年一度的螃蟹节重点项目集中开工仪式准时上演,80多亿元的项目在这一天集中开工,医疗健康产业园在这一天正式开园。

将区内污染项目全部迁出,对项目引入实施严格的环保准入制度,曾使高淳的经济发展模式备受质疑,而如今看来对于生态环境的坚守正为经济高质量发展铺就绿色通道。长期以来,高淳区始终遵循生态发展规律、恪守生态优先理念,把绿色引领摆在经济社会发展的压倒性位置,不遗余力做好治山理水、显山露水的文章,推动生态魅力与发展活力相得益彰、环境指数与幸福指数互动并进。

近年来,随着“点上开发、面上保护”战略的深入实施,中国电建、德国SAP-ZBER、福特汽车等世界500强企业入驻发展,全球供应链小镇开园迎客,中青旅及雅达国际、金浦集团、宝龙集团等知名企业纷纷加盟,带来了高端、智能、绿色制造及“生态+”、“文化+”、“互联网+”等新产业新业态的快速发展,对经济社会发展释放出了巨大的“蝶变效应”。红太阳集团、红宝丽公司、高陶公司等一批本土上市企业,也迸发出新的增长活力。

以蟹为媒,高淳喜迎八方宾朋

慢城大山村、石墙围村的农家乐业主们也开始忙碌了起来,他们知道,随着螃蟹节的开幕,又一个客流高峰即将到来。

高淳的秋天是最惬意的时节!膏腴蟹肥自不用说,固城湖、游子山、高淳老街、桠溪慢城,处处都洋溢着节日的喜庆。国际慢城亚洲研讨会、国际慢城万人瑜伽节、国际慢城马拉松赛等一系列活动为螃蟹节频添亮点,各个景区的非遗文化展演、各部门的推介招商、“特色田园乡村”开园等更是向外界展示了一个历史文化悠久、发展潜力巨大、生态宜游宜居的新高淳形象。

热情好客的高淳人,不仅会拿出最美味的佳肴,还会通过丰富多彩的活动向您发出邀约。来桠溪慢城赏美食美景、参与亲子活动、听竹海风铃、体验星空露营;到高淳老街感受文化的魅力:老街书坊有文化沙龙、戏台上有票友联谊、广场上有民俗表演、曼度街区里有创意夜市;去游子山品味茶文化、儒道文化、参加成人礼;进固城湖水慢城吃蟹、捕蟹、游园赏秋;在武家嘴热带风情谷体验不一样的中秋风情。

丰收的何止是螃蟹?美丽生态引领着高淳的绿色高质量发展,高质量发展的背后的美丽经济才是百姓真正的丰收。

一口高淳螃蟹下肚,南京人在秋天横着走!

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南京一入秋,小龙虾就失宠了。

吃了整整一个夏天,大家都在伺机寻找新的味道来代替。

好在,螃蟹迅速填补了南京人空虚的胃。

现在想想,身为一个南京人是多么幸福!

▲螃蟹真是横空出世的代言人,螃·横着走·蟹。

跟去大排档吃小龙虾不同,南京人吃螃蟹往往是在自己家里。

大家围在一张大饭桌上,中间摆一盘刚蒸好的蟹。

一人拿起一只,在剥开蟹壳的那一瞬间,鲜香的气味立刻升腾,丰满的蟹黄充盈在螃蟹的整个腹腔之中,然后就滴到了手上,嗦一口,那滋味真是妙不可言。

自此,螃蟹便成为最能体现餐桌仪式感的一道美味。

▲秋意越浓,蟹膏越肥,煮熟掰开,里边鲜亮的黄就露出来了。蟹黄多到让你一次吃满足!

要说蟹,我只认固城湖大闸蟹

如果说在螃蟹界也有一条鄙视链的话,那么阳澄湖螃蟹肯定是长期站在鄙视链顶端的。

可是在南京人的眼中,吃固城湖的螃蟹显得更为亲近。

吃螃蟹重在一个“鲜”字,只要半天,南京人就能品尝到刚从湖里捞上来的鲜味,固城湖螃蟹因此得以在螃蟹圈里突出重围。

▲收到的新鲜螃蟹还在吐泡泡,解开绑着的草绳,一只只螃蟹全都活蹦乱跳。

明末清初的文学家李渔,一生最爱的美食就是螃蟹,可谓到了痴迷的地步。“每岁于蟹之未出时,即储钱以待。”

他认为,吃螃蟹最重要的是不要弄坏螃蟹,要整只吃,蒸熟了就吃一个原汁原味的“鲜”。

▲每年的9月底10月初,南京高淳都会举办“螃蟹节”。

那什么时候固城湖的螃蟹才上市呢?

刷刷朋友圈,高淳的朋友自然会告诉你。

▲【固城湖螃蟹】新鲜上市!微商们全是文案小天才!

固城湖的螃蟹好吃,和那里优越的自然环境分不开。

固城湖位于南京人的后花园——高淳区,也叫“小南湖”,是江苏省饮用水水质最好的天然湖泊之一,具有丰富的自然饵料。

▲固城湖的蟹塘就像非洲地图一样,一块一块被划分得非常整齐。你家锅里的蟹是从哪个方块里打捞上来的呢?

出生于高淳的美学大家高尔泰在《寻找家园》里写到,“水面铺着斜阳,橘汁般一片金红。渐渐地金红变成了玫红,又变成了紫罗兰色。鸭子刚一归笼,鱼儿就开始跳跃,泼拉拉直窜,显得特别欢欣。激起的波纹上闪抖着灰蓝色的天光。”

▲金红+玫红+紫罗兰的高淳黄昏色调。

自然环境好,高淳的养蟹人自然就多,我们的主人公老杨便是其中之一。

靠水吃水的养蟹人

老杨是纯正的高淳人,从口音上就能听得出来。

养蟹也从来不是一件轻松的事。

每年2月底就要下蟹苗,那时的蟹苗还不足一枚一元硬币大。从3月开始,要经历5次脱壳,直到10月份才能成熟。

▲当然了,身强体壮的青蟹看起来并没有煮熟后的红蟹诱人。

这中间的艰辛,是我们没办法体会的。

每年的天气变化也都会影响蟹的收成,

老杨每天都要准备食材,乘上小船,船篙插入清澈的湖水之中,喂养螃蟹。

▲打捞水草是老杨每天的必修课之一。

味道鲜美的固城湖螃蟹,就在这些养蟹人风雨无阻的日夜劳作中慢慢长大。

▲老杨的蟹塘有15亩,也就是10000平方米,大约相当于23个篮球场。

太阳下山,反而是老杨最忙的时候。为了交配,蟹塘里的螃蟹都选择在此时上岸,这时也就成了老杨“进场收割”的大好时机。

我问老杨知不知道螃蟹为什么会在这个时间上岸,他说,这就是螃蟹的习性,大自然的秘密也不是都能讲得明白的。

▲上次看到这么亮的探照灯,还是在学校操场上抓情侣的教导主任手上。

去年,外秦淮河的最后一批渔民也结束了“水上漂”的生活,住进了陆地上的安置房。

▲每一只真正的固城湖蟹,都是在养蟹人的坚守中成长起来的。

而在高淳,在固城湖,还有这么一群人仍旧过着靠水吃水的日子,这是一种态度,更是一种坚持。

这样的生活简单、自由、快乐,没有那么多勾心斗角。闲下来的时候,老杨就补补渔网,看看电视,和老王老张聊聊天,期待着明天的收获。

▲夕阳下撒食的老杨,有着一份诗人般的写意。

无论养蟹还是吃蟹,都是对普通生活的一份尊崇。

日出而作,日落而息,这是农业社会维持了数千年的生活规律。

在高度城市化的南京,对于固城湖的养蟹人而言,这也依旧是正常的生活节奏。

此情此景,正好吟诗一首:

春耕未至下蟹苗,玉米鱼碎当饲料。

日复一日精心护,金秋蟹美老杨笑。

江苏省固城湖螃蟹洽谈会在首都北京举办

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由全国城市农贸中心联合会、江苏固城湖水产市场、北京盛华宏林粮油批发市场联合主办的“2014中国-高淳固城湖螃蟹北京对接洽谈合作交流会”昨日在京举办。

在本次合作交流会中,固城湖螃蟹供应商与来自北京大红门京深海鲜批发市场、北京四道口水产交易市场、北京盛华宏林粮油批发市场等京城大型水产批发市场及专业水产经销商代表进行现场洽谈并签约。据北京盛华宏林粮油批发市场有限公司总经理吴玉芝介绍,本次洽谈会中签约成交量达200万公斤,交易总额约为2亿元。

“这次对接会最重要的特点是做到了产销对接,商品的产地、质量、物流等信息能够有效地得到双向追溯,可让消费者明明白白地购买,放心地消费,”吴玉芝对中国经济网记者表示,“并且固城湖螃蟹的价格相对更加亲民,让大闸蟹不再是老百姓餐桌上的奢侈品。”

江苏省固城湖螃蟹洽谈会在首都北京举办

全国城市农贸中心联合会副会长兼秘书长纳绍平在接受中国经济网记者采访时指出,目前北京的螃蟹市场较为混乱,产品质量良莠不齐,售价存在诸多问题。以阳澄湖大闸蟹为例,市面上“洗澡蟹”、“洗脚蟹”泛滥,很多预售的“礼品卡”和“礼品券”的价格与实际大闸蟹市价不符,有些门店开始时销售的价格较高,最后打三折甚至两折出售,让消费者无从辨别产品的真假。

“产品的来源和渠道需要建立和维护。现在市场出现这些乱象,主要由于渠道没有得到很好的控制,供应链尚有不足。”纳绍平表示,“本次对接洽谈会让产地的供应商与北京水产市场的经销商进行直接对接合作,缩短了产品的流通过程,建立起安全、有保障、诚信的供应链,可让消费者买得放心、吃得放心。”

据中国经济网记者了解,借由此次高淳固城湖螃蟹进京洽谈合作之机,全国水产流通、渔业等行业协会负责人、北京大型水产批发市场代表及经销商将就螃蟹购销标准体系、打造水产品诚信供应链等问题进行专业研讨。“我们希望最终达成行业流通标准化,使出产地和农产品市场的规格标准进行统一,并通过打造诚信、良好的品牌,让供应商、经销商和消费者三方受益。”纳绍平说。

南京高淳区吴勇强区长调研固城湖螃蟹产业

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10月13日,高淳区人民政府区长吴勇强带队调研固城湖螃蟹产业及渔业发展情况,实地察看淳一水产科技公司漆桥蟹种培育基地、国家级固城湖中华绒螯蟹原种场和青松水产合作联社成蟹养殖基地,共同谋划固城湖螃蟹及渔业持续健康发展之路。他强调,螃蟹养殖是高淳的特色支柱产业,要高度重视产业发展,全力以赴做好技术、人才、品牌等各项工作,确保螃蟹产业健康发展、群众持续增收。副区长王胜平参加调研。

南京高淳区吴勇强区长调研固城湖螃蟹产业

“蟹种如何培育出来,国家级原种场建设的进度怎样,合作联社如何规范化养殖?”在调研现场,吴勇强一一询问,并与工作人员交流看法。据悉,通过长期发展,高淳区已形成螃蟹、青虾、鳜鱼等名特优水产品为主体,青、草、鲢等常规鱼为补充的水产养殖体系。2015年高淳全区实现水产品总量4.62万吨,渔业产值25.5亿元。其中,螃蟹生态养殖成为最大特色与亮点,养殖面积达到20万亩,产商品蟹1.55万吨,实现销售额17亿元,仅螃蟹一项,农民人均增收3000元。

近年来,高淳区通过渔业科技入户工程为主抓手,大力发展高效渔业,打造固城湖螃蟹品牌取得了有目共睹的成绩。吴区长对高淳渔业发展和科技入户工作取得的成绩予以充分肯定,就如何做好渔业发展和科技入户工作提出相关要求。指出,水产养殖特别是螃蟹养殖已成为全区产业结构的重要组成部分,也是带动群众增收致富的重要增长点。在新的历史条件下,要以科技为支撑,市场为导向,加强品牌建设,不断提升水产养殖业核心竞争力。

阳澄湖早就遗失亲生大闸蟹了,然而你还不知道!

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不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。

讲的就是阳澄湖大闸蟹,广负盛名的阳澄湖大闸蟹可以说是在全国人心中树立了一座吃蟹标杆!

一般来说,每年的阳澄湖大闸蟹会在9月中旬开始开捕,但真正肥美的时节一般在10月中上旬(雌蟹为佳)到11月中下旬(雄蟹为佳)。

所以每年都有着一大堆嗷嗷待哺的吃货们,等着这个季节的到来,就是为了能一品那久违的鲜美。

今年2018年的捕捞时间是已经公布定在了中秋节前夕9月21日的,但是这个时间是鲜为人知的,于是就有很多不良商家利用群众这一点开始了瞒天过海之路。

比如非常流行的大闸蟹礼券,有多少人就被它给坑了,不仅价格高昂不说,还可能面临提不了货的危险,而且就算提货了,还不一定是真货!


其实你知道吗?即使是在阳澄湖本湖,你也基本上吃不到最正宗的本湖大闸蟹,因为有些人不仅仅是打着阳澄湖的招牌,还“编撰”了各种外地大闸蟹的出生史。

据公开数据显示,阳澄湖大闸蟹在2017年的产量是1600吨左右,市值约3亿元。但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。

这多出的297亿元很明显,以阳澄湖大闸蟹为名的螃蟹产量居然还不足真实销量的1%,这就足以说明市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。

大杂蟹

其实正宗的大闸蟹成熟得晚,今年的大闸蟹怎么说也都得在中秋节以后才成熟,而且每年的产量都不多。

但是有很多的外地蟹成熟早,产量又大,每年都会在捕捞期之前有很多外地螃蟹涌入阳澄湖。

从凌晨两点开始,就有苏、浙、皖、沪等各地牌照的货车、小车,排着队进出阳澄湖镇的消泾农贸市场。

苏州市阳澄湖镇消泾农贸市场,商家将一箱箱来自高淳的大闸蟹运下摆放在店门口,这些蟹经包装后变成“阳澄湖大闸蟹”。(网络图)

拿各种外地蟹充数并不是一家商户或者单位的做法,是整个市场普遍如此。

即便是这个行业内数一数二的公司,也同样如此,一天发货的几万斤大闸蟹中基本上都只有几百斤是正宗的阳澄湖大闸蟹。

市场的需求实在是太大了,所以利润也当然是非常可观的,不然怎么会有那么多人争先恐后的涌入进来呢?

就拿高淳固城湖大闸蟹来说,固城湖产量就已经是阳澄湖产量的13倍还不止了,那么将其送到阳澄湖后的利润如何呢?

按4对螃蟹套餐算的话,螃蟹成本收购价是300左右,线上销售价格在400到700元左右,线下门店同样的礼盒装价格在1000以上,这个价格是成倍计算的。

淘宝蟹扣

正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹脚上都带有防伪标志,不过在中国山寨无所不能,最具象的这样东西就叫做淘宝了。

淘宝上你依然可以看到有售卖这种带有阳澄湖大闸蟹标志的防伪环,甚至还能制作各种品牌的防伪标志,买的越多越便宜,通常就几毛钱一个。

通常这些防伪标志上扫出来的二维码也就是一段表示这是正宗大闸蟹的字样,而且不同店铺扫出来的还都不一样,有的可能只有文字,有的好一点的可能还配有图片。

再加上各种精美的包装和专用的航空物流件上的“苏州阳澄湖”字样发往全国各地,就足以糊弄吃货们了。

但是如果留心真伪的吃货们就一定要注意了,这个防伪标志就不是几毛钱能解决的事儿了。

因为正版防伪标志叫做蟹扣,是由相关机关单位官方统一发放的,而且消费者可以通过各种方式来向官方查询真伪,例如电话、二维码、网站等等。

通常蟹扣的发放时间是在每年的捕捞日期,也就是说在今年的9月21日阳澄湖大闸蟹的各个商户才会收到统一的防伪标志。

那么在这个日期以前市面上所售的各种所谓“阳澄湖大闸蟹”、“带环蟹”等都不排除是假冒的阳澄湖大闸蟹。

各种似真似假的大闸蟹文案、不是大闸蟹的大杂蟹,几毛钱就能制造的防伪蟹扣、高额礼券满天飞,想想就让人头大。

那么,到底应该去哪里买到正宗的呢?

这个还真不好说,这就如同代购一样,去不到当地的情况下就只能找个靠谱的,你信任的代购。

但是,即便你有这个条件可以去到本地,你都不一定能买到真货,因为非常残忍的事实是,这个市场已经完全混乱了。

不过对于吃货来说,是真是假也都不重要,好吃才是最重要的,所以也希望大家都能认清这个现状,不要过于追捧跟风。

毕竟,现在吃个螃蟹,还……挺贵……的!

高淳开袋即食固城湖螃蟹首次亮相

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一径秋风起,蟹香满苇塘。记者昨天从第十七届中国·高淳固城湖螃蟹节新闻发布会上获悉,一年一度的固城湖螃蟹节将于9月23日开幕,预计国庆中秋期间,市民就可以买到品质不错的固城湖大闸蟹了。今年固城湖螃蟹价格比同期要便宜,规格也提升了10-15克,此外市民购买也更便捷了,直接网上下单螃蟹6个小时便可新鲜送到家。

价格比往年便宜 个头也更大

据了解,今年高淳全区螃蟹养殖面积稳定在20万亩以上,9月底将大批量上市,规格质量都要好于往年。预计今年固城湖螃蟹总产量将超过1.6万吨,比去年增加了10%以上。高淳水产专家陈贤明表示,今年蟹种放养密度稳中有降,整体放养密度为每亩800-1000只,所以螃蟹的平均规格比去年同期增重10-15克。目前正值螃蟹第五次蜕壳,也是最后一次蜕壳。首张螃蟹价格参考表显示,3.5两公蟹收购价格和去年相比差别最大,今年70—80元/500克,比去年低了20多元;其余2两及2两以上的母蟹、公蟹价格也均比去年略低,差距在5—10元/500克。整体来看,今年螃蟹开市价格比去年低。预计国庆节、中秋节期间,爱蟹的市民就可以买到价格实惠、品质绝佳的固城湖大闸蟹,与家人过一个“蟹味”佳节。

网购6个小时就能吃上好蟹

截止到目前,2017年度固城湖螃蟹实体店授权125家,网络授权57家,共计182家,实体店与去年相比增加8家,网络授权目前增加5家。随着授权工作的持续推进,线上线下授权店的数量还在刷新。为了让消费者更快、更便捷地买到正宗的固城湖螃蟹,今年南京馆在电商生鲜上做足了文章。为实现标准化的分类储存与保鲜,南京馆牵头南京电子商务协会、顺丰速运、高淳电子商务协会共同推出全国首个区域农产品上行的冷链物流集散中心——“慧农云仓”项目。

通过统一集收、统一包装、统一发货、统一合作社采购来节省农产品线上销售过程中的物流成本并提高物流吞吐能力。南京馆负责人介绍:“原来高淳螃蟹普通快递到深圳需要3天时间,通过 ‘慧农云仓’的快速免检通道,装好的大闸蟹直接送上顺丰全货机,半天就能送达。今年更是与天猫、京东签署了战略合作协议,开辟固城湖螃蟹绿色通道,网购大闸蟹最快6小时到家,全国最久不超过48小时。”

开袋即食螃蟹首次亮相 自动售卖机有售

在发布会现场,螃蟹大亨史团结向记者展示了他研制多年的开袋即食螃蟹——黄金甲蟹百味。据介绍,这也是高淳开袋即食螃蟹首次亮相。记者看到这种即食螃蟹吃起来非常方便,无需烹调、加热,只要打开包装袋就能吃。每只螃蟹规格在二两五左右,单只独立包装,售价每盒28元。这种开袋即食螃蟹于昨天同步登陆南京CBD,在南京德基广场的负一楼、七楼可直接通过自动售卖机购买。

据悉,本次螃蟹节从9月23日开幕将持续到11月。

南京高淳固城湖螃蟹获全国河蟹大赛“金蟹奖”

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秋意浓,正是品蟹的好时节。近日,在第八届蟹文化节暨“王宝和”杯全国河蟹大赛中,高淳区固城湖螃蟹与江苏、江西、上海、台湾等60多家养蟹企业带来的螃蟹角逐后,获得“金蟹奖”和“最佳种质奖”。

本次大赛由上海海洋大学主办,主要目的是为养蟹户提供创优质蟹品牌的展台,生产经验交流的技术平台。全国60多家养蟹企业选送的1300多只“蟹选手”被打乱放在玻璃水缸中,贴上编号由专家“盲评”。“选手”们个个个头硕大、体质强壮,都是“青背、白肚、金爪、黄毛”的优质清水大闸蟹。外形肥满度评价结束后,还要煮熟,再请专家评蟹味。为保证比赛公平,所有评比参数采用计算机软件系统打分。

南京高淳固城湖螃蟹获全国河蟹大赛“金蟹奖”

高淳区盛丰水产品养殖专业合作社代表高淳养蟹户参赛,带来了10只4.5两的雌蟹和10只6.5两的雄蟹,最终获得了“金蟹奖”和“最佳种质奖”。

固城湖螃蟹养殖已成为高淳最重要的富民产业。截至2013年,螃蟹养殖面积已超过20万亩,螃蟹产量达1.49万吨,螃蟹销售收入达16.39亿元。螃蟹养殖带动了渔具生产、饲料加工、物流运输、旅游餐饮等13类相关产业的发展,从业人员达到5万多人。

“直播+螃蟹”打造南京高淳螃蟹推广”新视界”

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直播在今年的火热程度人尽皆知,当网红遇上高淳,螃蟹遇上直播,又将会产生什么样的化学反应呢?在第16届高淳固城湖螃蟹节即将到来之际,一场全球网络红人招募大赛开始报名了。

此次“中国·高淳固城湖螃蟹节网络女主播大赛”由国际慢城旅游度假区管委会主办,报名正在火热进行中,截止日期为9月15日。

"直播+螃蟹"打造南京高淳螃蟹推广"新视界"

报名者需关注龙虎旅游微信公众号下载并填写报名表,发送至邮箱sheyinglvyou999@126.com,或者进行现场报名,地址为南京秦淮区龙蟠中路233号,南京报业大厦703旅游部。9月16-29日,报名成功者需经过初评、复评和决赛,最终评选出一、二、三等奖及优秀奖16名,奖品设置除了荣誉证书、现金奖品还有各种丰厚的宣传包装奖励哦!

采用“直播+”的方式演绎固城湖螃蟹的确值得期待。据悉,为让直播与螃蟹宣传能产生良好的视觉化效应,活动尝试利用网红经济助力固城湖螃蟹节,因此对报名条件也设置了一些门槛:网红各平台粉丝总量达5万以上,能够熟练运用各类社交软件等。

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