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固城湖大闸蟹季节几月到几月?

俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹较好,10月吃雄蟹。当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入秋早些晚些都有影响。老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。

刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因:螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。现在,我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中,起到的效果,也是完全一样的。

固城湖大闸蟹较好的吃蟹季节是10月份-11月份!

固城湖大闸蟹季节几月到几月?

常规上市时间:6月——11月

6月黄蟹:一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,固城湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但固城湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品固城湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄。说明固城湖六月黄蟹还是值得一尝。

9月——10月:9月中旬至12月是固城湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。

11月:真正品尝固城湖大闸蟹的季节,11月,固城湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但是固城湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。

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